ชมการทาตาลมะพร้าวและชมการแปรรูปสินค้าจากน้าตาลมะพร้าว คือ โค-บา-ไรซ์ (Co-Ba-Rice) Co = Coconut(มะพร้าว) Ba = Banana(กล้วย) Rice = Rice(ข้าวพอง) โค-บา-ไรซ์ เป็นการแปรรูปสินค้าทางการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่าให้มาขึ้น โดยส่วนประกอบหลักคือ มะพร้าวอบแห้ง กล้วยน้าว้าทอดกรอบ ข้าวพอง และธัญพืชต่างๆ และให้ความหวานมันด้วยน้าตาลมะพร้าวแท้ปลอดสาร รสชาติหวาน มัน อร่อย สำหรับ"บ้านสวนแช่มชื่น" และโฮมสเตย์ ร่มรื่น น่าเที่ยว จุดขาย ของบ้านสวนแช่มชื่นที่นักท่อง
เที่ยวชื่นชอบ น่าจะเป็น สภาพแวดล้อมที่ยังคงความเป็นธรรมชาติสภาพเดิมๆ ไว้ แทบไม่มีการประดิษฐ์ดัดแปลง และอาจรวมถึงสำรับพื้นบ้าน ที่สรรหาจากก้นครัว..."เมืองประมง ดงโรงงาน ลานเกษตร เขตประวัติศาสตร์" คือคำขวัญประจำจังหวัด สมุทรสาคร ด้วยความที่มีชัยภูมิอยู่ห่างจากทะเลเพียง 2 กิโลเมตร ความขึ้นชื่อลือชาของ "มหาชัย" อีกชื่อหนึ่ง ซึ่งคนส่วนใหญ่มักเรียกกันติดปากแทนจังหวัดนี้ จึงได้แก่ อาหารทะเลสดๆ สมกับคำขวัญเป็นดินแดนแห่ง "เมืองประมง"หากแต่ "ของดี" ที่มีอยู่ในจังหวัดนี้ ใช่ว่าจะมีแค่ กุ้ง หอย ปู ปลา เพราะถ้าขับรถเลยมหาชัยไปอีกสักหน่อย มุ่งหน้าอำเภอบ้านแพ้ว
ยังมีแหล่งท่องเที่ยว "แนวธรรมชาติ"อัมพวา คือต้นแบบเน้นเที่ยวเชิงเกษตร "บ้านสวนแช่มชื่น" ต้อนรับขับสู้แขกผู้มาเยือนด้วยข้าวเกรียบปากหม้อสูตรแป้งดอกอัญชันจานโต โฮมสเตย์ "บ้านสวนแช่มชื่น"โดยเริ่มต้นย้อนความเป็นมาว่า ที่ดินซึ่งป็นที่ตั้งของโฮมสเตย์นี้ เป็นของบรรพบุรุษตกทอดมา เคยทำเป็นสวนผลไม้ จำพวกมะพร้าว มะม่วง ชมพู่ ฯลฯ เหมือนกับที่ดินของคนส่วนใหญ่ในละแวก ต่อมาคุณสมศักดิ์ ทองคำ ข้าราชการบำนาญในตำแหน่งอาจารย์ ได้มีโอกาสไปศึกษาดูงานเกี่ยวกับการกลึงเศษไม้ และแปรรูป เป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แจกัน ม้านั่ง เมื่อกลับมาบ้านจึงเกิดความคิด หากสวนผลไม้ใน
ละแวกจะตัดต้นแก่ทิ้ง แทนที่จะทำลายด้วยการเผา เขาจึงไปขอต้นไม้เหล่านั้นมาทำการกลึงและผ่าเก็บไว้ เผื่อได้ใช้ประโยชน์ในวันหน้า กระทั่งวันหนึ่งคุณสมศักดิ์ ต้องการสร้างบ้านพักแบบโฮมสเตย์ เอาไว้รองรับนักท่องเที่ยวเชิงเกษตร-ธรรมชาติ จึงนำไม้เก่าที่เก็บสะสมไว้ดังกล่าว มาเป็นส่วนประกอบในบ้านพักแต่ละหลัง ทำให้ทุ่นค่าใช้จ่ายในการซื้อหาวัสดุไปได้จำนวนหนึ่งเลยทีเดียว จุดเริ่มต้นของการทำโฮมสเตย์เพราะเห็นตัวอย่างที่อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม คนนิยมกันมาก ซึ่งสภาพแวดล้อมพื้นที่อัมพวาในอดีตนั้นคล้ายกับบ้านแพ้วทุกวันนี้ เพียงแต่ว่าอัมพวา อาจมี "จุดขาย" คือมีสถานที่ท่อง
เที่ยวมากกว่า แม้บ้านแพ้วจะมีสถานที่ท่องเที่ยวไม่มากเท่าอัมพวา แต่บ้านแพ้ว อยู่ติดคลองและใกล้ตลาดน้ำดำเนินสะดวก ซึ่งนักท่องเที่ยวรู้จักกันดี นอกจากนี้ พื้นที่ในละแวก ยังเป็นสวนผลไม้ จึงคิดทำการท่องเที่ยวเชิงเกษตร ควบคู่ไปด้วย "โฮมสเตย์" ต้องมีการเตรียมตัวก่อนเปิดกิจการอย่างไรบ้าง เริ่มต้นจากการสอบถามหาความรู้จากเพื่อนฝูงและบรรดาญาติ ที่มีพื้นเพอยู่ที่อำเภออัมพวา ควบคู่ไปกับการประชาสัมพันธ์แบบ "ปากต่อปาก" จากนั้นจึงโฆษณาในวงกว้างด้วยการทำแผ่นพับและเสนอตัวลง
บนเว็บไซต์ "สำรับอาหารพื้นบ้าน" ที่สรรหาจากก้นครัว มาคอยบริการ ซึ่งเป็นอาหารเหมือนกับที่คนบ้านแพ้วรับประทานกันอยู่เป็นประจำ อาทิ แกงส้มสายบัว น้ำพริก-ปลาทู ปลาตะเพียนซอสมะขาม และ "ไฮไลต์" ตบท้ายคือ วุ้นมะพร้าวน้ำหอม รับรองว่าเด็ด หลังจากรับประทานอาหารเที่ยงเสร็จสิ้น โครงการธุรกิจไตรภาคีมุ่งหน้าสู่สากล กิจกรรมและประชาสัมพันธ์ส่งเสริมศักยภาพจังหวัดสมุทรสาคร ครั้งที่ 2 นำคณะผู้ประกอบการการท่องเที่ยวและสื่อมวลชน เดินทางต่อไป
.
มิสเตอร์ที